余分なものは何も含まれません 研ぎ澄まされたまさに王道のレシピです

レシピ (3人分) トマトホール缶 1缶 / ニンニク 1かけ / 赤とうがらし 1本 / イタリアンパセリ 1杷 / ペンネ 好きなだけ / EVオリーブオイル /  塩・コショウ

たっぷりのお湯でペンネをゆではじめ、ニンニクとイタリアンパセリはみじん切りにしておく フライパンにEVオリーブオイル大さじ3とニンニク、赤とうがらしを入れ着火、弱火でじっくり香りをだす。 ニンニクが軽いキツネ色になったら、イタリアンパセリとホールトマトをいれ、トマトをつぶしながら煮込む ソースが3割ほど煮詰まったら、パスタのゆで汁をお玉1杯加え、塩・コショウで調味。 ゆで上がったペンネを加え、EVオリーブオイル大さじ1を加え全体をよくまぜて完成

  • 本来はかなり辛めの調味、赤とうがらしの本数や切り方(ホールか細かく切って)で辛さを調節する